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女人邦

葡萄酒的保质期是多久?过了保质期还能喝吗?

女人邦 http://www.yficx.tw 2019-02-26 16:08 出处:网络
“酒越陈越香?#20445;?#36825;句话大道理上是不错的,历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的,例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。不是所有葡萄酒都具有陈年的价值。那么红酒有保质期吗?红酒过了保质期还能喝吗?

“酒越陈越香?#20445;?#36825;句话大道理上是不错的,历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的,例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。不是所有葡萄酒都具有陈年的价值。那么红酒有保质期吗?红酒过了保质期还能喝吗?

葡萄酒的保质期是多久?过了保质期还能喝吗?

葡萄酒有保质期吗

葡萄酒有保质期。

在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期,而葡萄酒的酒精度?#35805;?#22312;8%~15%之间,属于低度的酒,因此,我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。

过了保质期的葡萄酒能喝吗?

事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的?#25293;睢?#25353;国人的理解,在保质期以内的葡萄酒,应该是澄清的,不得浑浊,不得有沉淀,口感效果也应该是最好的。

怎么辨别葡萄酒是否变质

看颜色:葡萄酒的颜色?#35805;?#26377;紫色、红色、棕色3种,颜色越深,酒存的时间越长,也越好喝;而过期的葡萄酒颜色是橘红色,以边缘色调为主要观察点,这种颜色的葡萄酒不建议饮用。

看透明度:生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理,因此,透明度较好,而变质的葡萄酒会生成一些杂质,透明度不高,但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。

看杂质:市场上的葡萄酒经过了过滤,?#35805;?#19981;会存在杂质,?#36864;?#26377;也是葡萄籽和葡萄皮,而过期的葡萄酒会滋生很多菌类,会出?#32844;?#33394;的菌群在酒的表层,酒中也有絮状样杂质。

品口感:好的葡萄酒带有浓郁的香味,水果味,红葡萄酒还有涩涩的口感,而变质的葡萄酒带有酸臭味,入口后口味清淡,酒?#37117;?#20046;没有。

常见葡萄酒的建议适饮期

薄若?#24120;˙eaujolais)3年内

薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)尽快饮用

波尔多红酒(Red Bordeaux)5到20年

波尔多白酒(White Bordeaux)4到10年

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)5到15年

无年份香槟(NV Champagne)2年内

年份香槟(Vintage Champagne)5到10年

基安蒂(Chianti)7年内

霞多丽(Chardonnay)5年内

美乐(Merlot)2到8年

琼瑶浆(Gewurztraminer)4年内

黑比诺(Pinot Noir)5年内

无年份波特酒(NV Port)5年内

年份波特酒(Vintage Port)20年以上

里奥哈(Rioja)4到10年

雷司令(Riesling)3到20年

桑?#35838;?#22622;(Sangiovese)5到10年

苏玳甜白(Sauternes)5到15年

长相思(Sauvignon Blanc)2年内

西拉(Syrah)5到12年

红仙粉黛(Red Zinfandel)5到10年

?#32043;?#31881;黛(White Zinfandel)1年内

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