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草莓个头大是打了膨大剂?吃草莓需要了解这几点

女人邦 http://www.yficx.tw 2019-03-01 13:21 出处:网络
又到了一年草莓采摘季,红艳欲滴、芬芳味美的草莓总是让人垂涎三尺。不过,近些年来这种被称为“娇媚红宝石”水果的传言也是源源不断,比如个头大或长相畸形的草莓是用了膨大剂,草莓空心是因为使用了激素......那么,事实真相到底如何呢?今天就跟小编一起来了解下关于草莓的几个小秘密吧。

又到了一年草莓采摘季,红艳欲滴、芬芳味美的草莓总是让人垂涎三尺。不过,近些年来这种被称为“娇媚红宝石”水果的传言也是源源不断,比如个头大或长相畸形的草莓是用了膨大剂,草莓空心是因为使用了激素......那么,事实真相到底如何呢?今天就跟小编一起来了解下关于草莓的几个小秘密吧。

草莓个头大是打了膨大剂?吃草莓需要了解这几点

个头大、畸形的草莓是打了膨大剂吗?

有些个头大的草莓不排除使用了膨大剂的可能,然而有些则是品种的原因。也就是说,异常大且形状奇怪的草莓确实有使用膨大剂的可能,但反推个头大的草莓都是使用了激素就不准确了。

草莓的个头跟很多因素有关,如品种、培育方式等。此外,草莓生长是分花序的,一级花序的果个都比较大,后面的二级、三级果就逐渐变小,级次越高果个越小。

草莓畸形则是由多方面原因造成的,如授粉不均、温度太低、光照不够等,这些草莓是可以放心吃的。

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草莓空心也是很多原因引起的,品种是主要原因;其次是采收不及?#20445;?#36807;度成熟所致,温度和湿度的干扰?#19981;?#20351;草莓出现空心。由此可以看出,品种特性和栽培管理不当是引起草莓空心的主要原因,使用膨大剂只是外源因素之一,并非主因。

所以,仅通过个头和形状来判断草莓是否使用了膨大剂并不可靠。利用植物激素催熟或让草莓变大对其口感和味道影响较大。正常生长的草莓口感酸甜,果香浓郁,而使用了激素的草莓果肉水分充足,味道则很淡。

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掉色的草莓是染色了吗?

草莓根本不能染色,因为染色需要用水和色素,而草莓沾水则会坏的更快。草莓水洗或用手触摸?#26143;?#24494;掉色属于正常现象。草莓存放时间稍长或成熟度过高水洗都会出?#20540;?#33394;的情况,盛放草莓的容器的底部水渍也是淡红色的,这都是草莓自身的色素。

食用草莓的注意事项

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1、不能过量食用

草莓性凉,含有较多的纤维素,一次吃太多可能引起腹泻,尤其是脾?#24863;?#23506;、胃酸过多、容易腹泻的人群。其次,草莓表皮的软毛针尖跟花粉中的植物绒毛构成相似,吃多了可能引起过敏。

2、一定要洗干净再吃

草莓植株矮,生长环境潮湿,栽培过程中容易受到土壤和?#22919;?#30340;污染,并?#20197;?#31181;过程中?#22815;?#21943;洒农药,所以食用前一定要清洗干净。草莓清?#35789;?#35201;保留完整的草莓蒂,不要把果肉弄破了,放到流失下冲洗,再放到淡盐水中浸泡10来?#31181;櫻?#26368;后再用净化水或凉开水冲洗?#23047;?#36827;食。

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